Aulas de Italiano, iniciaram neste mês de março de 2020, em toda a rede municipal de ensino, para alunos de 1º ao 9º anos. A professora Walburga Nicolodelli, possui Certificação expedida pelo Consolato Generale d´Italia - Curitiba. A formação de professores para lecionar Língua Italiana em Rio dos Cedros, iniciou-se em 2019, pelo Secretaria Municipal de Educação em parceria com o Centro de Cultura Italiana PR/SC.